Verwöhnen Sie sich mit: Wildlachs | Kräuter | Barbarie-Entenbrust | Portwein | Skrei | Schwarzwurzeln | Kalbsrücken | Bouillongemüse | und zum guten Schluss Schokolade und Himbeere. Mehr zum Menü Über Ihre Reservierung würden wir uns freuen: 03341 330 920
Feiern Sie mit uns… …Weihnachten am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag mit Krugers Weihnachtsbrunch und den Jahreswechsel mit Esbachs festlichem Silvestermenü….. Wir bitten um Reservierung unter – 03341 330920 – Zum Weihnachtsbrunch… Zum Silvestermenü…
Die Gänsesaison beginnen wir traditionell am 11. November mit dem Martinsgansessen… Mathias Esbach kocht um die Gans: Karamellisierte Stopfleber | Granatapfel | Baumkuchen Gänsebrühe | Sprossenkohl | Flädle Gänsekeule, Gänsebrust oder die ganze Gans | Rot-, Grün-, Rosenkohl | Kartoffelklöße Lebkuchen Panna Cotta | Punschpflaume … Reservieren Sie bitte bis zum 3. November – 03341 […]
der Herbst liegt in der Luft… Mathias Esbach bringt den Herbst auf die Teller mit: Kürbissuppe | Apfel | Ziegenkäse Zander | Kürbis | Birne | Apfel | Dauphin-Kartoffel Risotto | Kürbis | Birne | Basilikum Schwarzwildrücken | Rauch | Dattel-Kürbisjus | Süßkartoffel | Kakao Lebkuchen| Himbeere | Zwetschge … Genießen Sie den Herbst mit […]
Johannes Kruger präsentiert am 1. September 2017 wieder seine neuen Jahrgänge, begleitet durch ein 6 – Gänge Menü von Mathias Esbach: Gebeizter Wildlachs | komprimierte Gurke | Sauerrahm Gebratene Taubenbrust | Pfifferlingscassoulet |Sherryluft Essenz vom Rotwild | Zimtstange Welsfilet | Mango | Couscous Sous Vide Ochsenschulter | Zwiebelconfit | Kartoffelbaumkuchen Kandierte Birne | Schokoladenmousse | […]
im Forstgut wachsen die Pfifferlinge… Mathias Esbach kocht für Sie: Rotwildfilet I Pfifferling I Muskatluft I Hagebutte Jakobsmuschel I Vanille I Pfifferling I Melone oder auch vegetarisch: Risotto I Pfifferlinge I Pfirsich I Basilikum … Wir freuen uns auf Sie – 03341330920 –
Genießen Sie mit uns die Pfingstfeiertage im Grünen… Spargelsalat | Wild und Blattsalate | junges Gemüse | Ochsenschulter | Zitronenhähnchen | Smoker | Maibock- und Rotwildkeule | BIO Lachs | Sektgelee | Blaubeeren Lassen Sie es sich schmecken | 10:00 bis 16:00 Uhr | ab 15,00 € pro P. | ab 7,50 € Kinder von 4 bis 12 […]
Wildspezialitäten vom Grill – freuen Sie sich auf unser Grillbuffet: Bestes hauseigenes Wildfleisch und Wildwurst I Beelitzer Spargel I Knackige Salate I Trendige Desserts und dazu Meckatzer Sonntagsbier Über Ihre Reservierung würden wir uns freuen: 03341 330 920
Stangenspargel bekommen Sie überall… Mathias Esbach interpretiert die Spargelsaison neu: Wels I Spargelrisotto I Tomate Seesaibling I Spargelsalza I Fregola Maishähnchen I Spargel I Rahm I Tagliatelle … Natürlich bekommen Sie bei uns auf Reservierung auch Spargel pur… Wir freuen uns auf Sie – 03341330920 –
Genießen Sie am 1. Mai anlässlich des Wilkendorfer Frühlings Krugers Frühlingsbrunch Frischling aus dem Steinbackofen | Frühlingsgemüse | Ochsenschulter | Berliner Bärlauch | Wiesenkräuter | Rhabarber| Waldmeister Lassen Sie es sich schmecken | 10:00 bis 18:00 Uhr | ab 15,00 € pro P. | ab 7,50 € Kinder von 4 bis 12 | die Kleinsten sind frei Hier geht’s […]